Notizie e aggiornamenti dal Premio
Iscrizioni chiuse
Le iscrizioni si sono chiuse il 20 maggio.
I vincitori saranno proclamati sul sito entro il 10 settembre 2015
Giornata delle arti performative - 9 luglio
Alcune poesie di Marco Riva verranno lette in occasione di GAP - Giornata delle arti performative, in programma per giovedì 9 luglio 2015 dalle ore 18.00 - via Petrarca 9, Como
qui il programma completo della giornata
70 anni di Camst
Il 16 giugno 2015 Camst ha festeggiato il suo 70° anniversario con un evento all'Arena del Sole di Bologna.
Un evento che ha visto la partecipazione di tante persone che hanno festeggiato insieme a Camst il raggiungimento di un traguardo importante.
Ecco un video che raccoglie i momenti più significativi della serata
Nutri-Menti
Un mese di mostre, incontri, laboratori, concerti e performance!
Dal 19 settembre al 20 ottobre 2015 Como diventa terra di esperienze e dialogo per fare in modo che le persone si nutrano di punti di vista diversi e di stimoli artistici.
Ecco il programma completo delle iniziative
I VINCITORI
LAUREA MAGISTRALE:
Valeria Parotti
Valutazione dell’efficacia di assorbitori di ossigeno nel limitare la foto-ossidazione di prosciutto cotto a fette, confezionato in atmosfera protettiva.
Effects of oxygen absorbers on photo-oxidation reduction of cooked ham sliced and packaged in MAP.
Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari – Università degli Studi di Milano
Relatore: Prof.ssa Sara Limbo
Stella Plazzotta
Effetto di trattamenti combinati di omogeneizzazione ad alta pressione e con ultrasuoni su alcune proprietà fisiche e sulla stabilità di emulsioni O/W.
Effect of combined treatments of high pressure homogenization and ultrasonication on some physical properties and stability of oil-in-water emulsions.
Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari – Università degli Studi di Udine
Relatore: Prof.ssa Monica Anese
DOTTORATO DI RICERCA:
Alessio Cimini
Nuovo processo per chiarificare e stabilizzare la birra lager tramite membrane ceramiche tubulari di microfiltrazione.
Novel lager beer clarification and stabilisation process using ceramic tubular microfiltration membranes.
Dottorato in Biotecnologie Alimentari - Università degli Studi della Tuscia
Tutor: Prof. Mauro Moresi
